Himalájska soľ vznikla kryštalizáciou morskej vody v oblasti Himalájí. Nachádza sa v niekoľkometrovej hĺbke, kde je chránená pred akýmkoľvek priemyselným alebo prírodným znečistením. Ťaží sa ručne, očistí sa a vysuší na slnku. Následne sa podľa farby a veľkosti kryštálov rozdelí.
Himalájska soľ môže nadobúdať farbu od bielej, cez ružovú až po čiernu, podľa obsahu minerálnych látok. Najznámejšia je himalájska soľ ružová. Vhodná do kuchyne aj do kúpeľa.
Obsahuje viac ako 80 dôležitých prvkov pre naše zdravie. Základ tvorí NaCl, ďalej sú v nej zastúpené horčík, vápnik, fosfor, železo, zinok, jód a iné prvky. Mnohé vzácne minerály v bežnej kuchynskej soli chýbajú.
Čiernu himalájsku soľ milujú vegáni pre jej jemne vajíčkovú chuť. Biela je rovnako bohatá na minerály no obsahuje menej železa. Nemá farbu. Má ambíciu vyladiť chuť akémukoľvek jedlu. Ideálna náhrada klasickej kuchynskej soli. Himalájsku soľ dodávame v dvoch variantoch – hrubá a jemná. Aká je vaša obľúbená?
„Soľou života je priateľstvo. Soľou zdravého života je himálajska soľ.”
